MAAILMAN HELPOIN SUKLAAKAKKU

Poikamme on ronkeli rinkeli jopa herkkujen suhteen. Hänelle eivät maistu karkit, hillot, marjat, hedelmät, mehut, saati limut. Mutta tämä kakku maistuu hänellekin! Koska resepti on niin yksinkertainen, nautimme kakusta usein mökillä kermavaahdon ja itsepoimittujen vadelmien kera. Kakun voi myös helposti tuunata vieraita varten juhlavammaksi. Tämä kakku vie taatusti ronkelimmankin kielen mennessään ja mikä parasta, ei epäonnistu koskaan.

Olen saanut reseptin anopiltani, joka mökillä ollessamme saattaa kadota kesken pihaleikkien hetkeksi sisään ja ilmestyä pian takaisin lämpimän suklaakakun ja kahvin kanssa. Taikurihan ei yleensä paljasta temppujaan, mutta onneksemme anoppini paljasti meille tämän reseptin:

  • RESEPTI:
  • 3,5 dl           Helsingin Myllyn Myllärin gluteenittomia kaurajauhoja
  • 2 dl               sokeria
  • 0,5 dl           tummaa kaakaojauhetta
  • 1,5 tl            leivinjauhetta
  • 1 tl                vanilliinisokeria
  • 0,5 tl            soodaa
  • 2 dl               laktoositonta piimää
  • 150 g          sulatettua laktoositonta voita

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää piimä ja sulatettu, hieman jäähtynyt voi. Sekoita vain sen verran, että ainekset sekoittuvat. Levitä taikina voideltuun piirasvuokaan (Æ 30cm) ja paista 200 -asteisen uunin alimmalla tasolla n. 20 minuuttia.

Jos leivot kakun irtopohjavuokaan, anna sen jäähtyä kunnolla ennen kuin lähdet siirtämään kakkua tarjoilulautaselle. Muutoin päädyt kakun sijaan tarjoilemaan vieraillesi mutamaista mössöä…tosin sekin on testattu ja toimii hyvin esim. vaniljajäätelön kanssa 😉

Vastaa